Neben Steak und Würstchen sollte man beim grillen auch andere Gerichte essen! Kartoffelsalat und Co. ist nicht immer die gesündeste Wahl. Im Video bekommt ihr eine gesunde sowie vegane Alternative präsentiert *Aufklappen für mehr Infos*

Schaut auch bei Sebastian vom RuhrpottVlog vorbei – http://youtu.be/s3AcCBCZnlA und bei der Nadine von Empathy25 http://youtu.be/w4S9BqM1QSU

Rezept:
Je nach Bedarf Bulgur in einen Topf geben (z.B. eine Tasse voll) etwas Wasser dazu geben und ca. 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Sodass der Bulgur das Wasser aufsaugen bzw. aufquellen kann.

Während dieser Zeit können Paprika, Zwiebel, Frühlingszwiebeln (Schalotte) und die Petersilie in Stücke geschnitten werden. (Menge der Zutaten nach Bedarf verwenden).

Fertigen Bulgur etwas abkühlen lassen und mit Tomatenmark mischen. Danach alle Zutaten dem Bulgur untermischen und nach Gemschack mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist der Bulgursalat!

Tipp! Wer möchte kann noch den Saft einer halben Zitrone dem Bulgursalat untermischen, so schmeckt er etwas fruchtiger. Auch ein Schuss Olivenöl kann dem ganzen noch untergemischt werden, was den Geschmack dann intensiver macht und zusätzlich dem Salat noch ein paar gesunde Omega Fettsäuren hinzufügt.

Mengen im Video:
3/4 volle Tasse Bulgur
1 Rote Paprika
1 Mittelgroße Zwiebel
15cm Frühlingszwiebel (Schalotte)
kleiner Bund Petersilie
Halbe Tube Tomatenmark

Bulgur kannst du in jedem guten Supermarkt kaufen (Allerdings etwas teuer). Empfehlenswerter ist es den Hartweizengrieß beim „Türken um die Ecke“ zu holen, also in sog. Orientshops. Dort ist er recht günstig zu bekommen ca. 1000g 1,50 €

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Hintergrundmusik stammt von Sascha Ende – http://www.ende.tv

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